Custard bread

Late post guys....xixixi bread hasil mengarang bebas ini ternyata disukai anak-anak, bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapat dan tidak memerlukan waktu yang cukup lama, roti ini aku buat saat weeknd pas anak-anak les ngaji dirumah, bundanya bingung mau menyuguhkan apa untuk ustazah buat cemilannya, eeeeh punya toast yang duduk manis diatas meja makan, aku ambil aja dan di tata diatas loyang muffin dan jadilah custard bread ini, yuuuk disimak resepnya



Custard bread
By: dyah bunda fatih dan akbar


Bahan :
Roti tawar secukupnya
1 sdm tepung custard
300 ml susu cair
1 sdm gula pasir
1/4 gelas air putih
Keju cheddar secukupnya
Chocco chip
Palm sugar


Cara membuat
1. Tata roti diatas loyang muffin yang dioles tipis margarin, sisihkan
2. Siapkan panci, campur susu, tepung custard dan gula pasir dan air, masak diatas api kecil hingga mengental halus dan licin
3. Ambil 1 sdm adonan custard tuang diatas roti, beri parutan keju cheddar, chocco chip dan taburan palm sugar, panggang dengan suhu 200°C selama 15-17 menit angkat dan sajikan

Ini penampakan untuk filling cutardnya aku letakkan diatas, jadi pertama aku taburi palm sugar, kemudian keju dan chocco chips baru terakhir filling custardnya

Jadi ada dua versi topping....monggo dipilih suka yang mana

Hahaha..., abaikan jari di pict😀, yang jelas itu bukan jari akuuu yaaaa... 

Cemilan praktis dan sederhana, xixixi anak-anak jadi semangat ngajinya deh, ustazah juga senang daaaaan yang bikin juga ikut senang ...hahahaha...., bahagia itu ketika apa yang kita sajikan bisa dinikmati oleh orang-orang yang kita sayangi.....hehehehe



Happy baking 😊

Pandan killer toast

Setelah beberapa waktu yang lalu bereksperimen dengan killer toast yang original resep dari victoria bakes, hari ini bereksperimen lagi dengan pandan killer toast, tekstur dan rasa tetap sama, yang membedakan hanya wangi pandannya, untuk resep sama dengan Killer toast yang ini, hanya ditambahkan 2 tetes pasta pandan, kebayang gak wangi pandan diseluruh ruangan...qiqiqi....

Lihat deh texturnya..., seratnya panjang dan halus, benar-benar empuk. Euforia si killer toast ini bisa menghipnotis para pencinta bread, di beberapa sosial media killer toast soft bread ini menjadi tranding topic ....qiqiqiqi #seperti selebritis aja....

Hayuuuuuk yang suka baking, kalian harus coba resep ini, pasti bakalan ketagihan untuk dicoba lagiiii....hehehe.....




Lets baking asyiiik....😊

Super soft Killer Toast

Weiiii lagi rame-ramenya nich di dunia perbakingan si killer toast ini, roti yang recomended banget untuk para pemula yang ingin belajar baking khususnya roti, awalnya sich iseng aja liatin blognya Mayck-law, waduh sampai pusing liatin tulisan cinanya....wkwkwkwkwk..., untung aja ada english version dan mbah google yang bisa terjemahin tuch bahasa...qiqiqi. Resep aslinya sich kalau tidak salah dishare oleh Victoria bakes. Waaahhhh ini roti super duper soft dech walaupun hanya sekali proofing.



Super soft killer toast

Bahan :
260 gr terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan
1 butir telur + susu cair ( 180 gr)
30 gr butter
Sejumput garam

Olesan :
1 butir telur dan 1 sdm susu cair

Cara membuat :
1. Campurkan terigu,gula,dan ragi aduk rata hingga tercampur, tambahkan campuran susu dan telur, uleni hingga setengah kalis, tambahkan butter dan garam uleni hingga benar-benar kalis
Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang beratnya sama, gilas dan gulung masing-masing adonan, tata diloyang loaf yang telah di oles margarin tipis, diamkan kurang lebih 45-55 menit
2. Oles dengan bahan olesan, panggang dengan suhu 170 °C selama 30-40 menit
(Oven dipanasi terlebih dahulu), atau sampai warna berubah kecoklatan.
3. Selagi panas oles dengan butter

Seratnya halus dan panjang, bahkan untuk keesokan harinya masih tetap soft, pake banget yaaa...xixixixixi, sekarang sudah gak penasaran lagi dengan si killer toast ini,very recomended dech..., pantesan pada heboh qiqiqi..., gak rugi para bakers untuk ngompor-ngompori bakers yang lain untuk mencoba resep ini...., acungi sepuluh jempol dech....wkwkwkwkw #pinjem jempol siapa yaaaa?????????


Happy baking guys....😀

Almond palem suiker

Hahahaha...., mimpi apa diriku, dua hari berturut-turut bikin kue kering, padahal lebaran masih lamaaaa cyiiiin...., gak apalah moodnya lagi baik...wkwkwkwkw, lumayan toplesnya banyak terisi, mengisi sesuatu dengan hal-hal positif gak ada ruginya kaaaan....xixixi, kue kering ini kue jadul yang gak pernah bosan aku buat #kalau moodnya bagus yaaa :) catat....., lumayan lama juga buat kue ini, lama dibalurin gula palemnya, tapi kudu sabar ya..., agar hasilnya juga memuaskan



Almond palem suiker

Bahan :
100 gr margarine
100 gr mentega
120 gr gula halus
3 kuning telur
300 gr terigu
20 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gr kacang almond (blender kasar)
1/2 sdt vanili

Lapisan :
Gula palem


Cara membuat :
1. Kocok sebentar saja mentega,margarin, gula halus dan telur, masukkan almond aduk rata
2. Masukkan terigu,susu bubuk,baking powder dan vanili aduk rata sampai adonan bisa dipulung, ambil adonan dan gulung memanjang, potong dengan ukuran yang sama atau sesuai selera, balurkan dalam gula palem, tata di loyang tanpa dioles margarine, panggang dengan suhu 170°C selama 20 menit, angkat dan dinginkan di rak kawat, kemudian masukkan dalam toples

Note : oven harus dipanasi terlebih dahulu ya, agar matangnya merata

Kue kacang

Kue favorite keluarga ini bikinnya gak pake ribet, tidak menggunakan telur dalam adonannya dan tidak perlu menggunakan mixer, cukup diaduk dengan sendok kayu, rasanya suka bikin anak-anak ketagihan, ayah bundanya juga ...qiqiqiqiqi......, bahan-bahannya juga cukup simple...yuuuk nih dia resepnya


Kue kacang

Bahan :
250 gr kacang tanah (sangrai buang kulitnya) aku 200gr kacang tanah + 50 kacang almond
400 gr terigu protein rendah
150 gr gula halus
200 ml miyak goreng
1 sdt garam

Olesan :
1 butir kuning telur


Cara membuat :
1. Haluskan kacang, campur dengan semua bahan aduk rata dengan sendok kayu, letakkan dalam wadah simpan selama kurang lebih 1 jam dalam kulkas, jangan lupa tutup wadah dengan plastik
2. Keluarkan dan diamkan dalam suhu ruang, gilas adonan dan cetak sesuai selera, tata di loyang yang telah dioles tipis dengan margarine oles permukaan dengan bahan olesan, panggang dengan suhu 170°C selama 15-20 menit atau sampai permukaan kue kuning kecoklatan, angkat dan dinginkan di rak kawat, masukkan dalam toples kedap udara. Sebelum memanggang jangan lupa oven harus dipanasi terlebih dahulu.

Simple kaaan guys......, hayuuuk dicoba...



Happy baking

Banana chocolate strudel

Awalnya mau bikin pisang bolen, kebetulan siang ini hujan turun deras banget, kalau lagi hujan begini pengennya nyemil aja xixixi...langsung cuuuus ke dapur nyiapin alat dan bahan... Hehehe niat amat ya bikinnya, setelah semua bahan siap dan mulai timbang menimbang....twiiiing malasnya kumat deh untuk merolling2 satu persatu, akhirnya adonannya aku rolling semua dan jadilah strudel dadakan ini....wkwkwk resep ini aku adaptasi dari pisang bolen hesti kitchen tanpa korsvet, walaupun tanpa korsvet hasilnya tetap bisa berlapis-lapis dan tidak bantat


Banana chocolate strudel
By : dyah bunda fatih & akbar

Bahan :

Adonan A
100 gr terigu protein tinggi
80 gr margarine atau butter
1 sdm minyak sayur

*Campur semua bahan menjadi satu, setelah kalis simpan dalam lemari pendingin


Adonan B
300 gr terigu protein tinggi
50 gr gula halus
100 gr margarine
100 ml air dingin
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanilli bubuk

*Campur semua menjadi satu, aduk hingga kalis


Bahan isi :
Pisang raja/kepok, kukus
Coklat blok/meses
Keju cheddar

Olesan:
1 kuning telur
2 sdm susu cair
Aduk menjadi satu


Cara membuat :
1. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung rolling memanjang adonan B, letakkan adonan A diatasnya lipat seperti melipat amplop, roling kembali lipat membentuk amplop lagi, dan rolling lagi lakukan hal yang sama hingga dua kali
2. Tata bahan isian, lipat kembali, rekatkan sisi-sisinya agar isi tidak keluar saat dipanggang, oles dengan bahan olesan beri toping sesuai selera, panggang dengan suhu 175°C selama 25-35 menit atau sampai matang kecoklatan (sesuikan dengan oven masing-masing)

Maaf yaa tidak sempat mengambil gambar pada saat dipotong karena batrai kamera keburu habis....hiks..hiks...hiks nangis deh, dan pada saat krucilku sudah memotong strudel ini...waah lagi-lagi cara potongnya sudah gak karuan...wes lanjut aja deh di makan....xixixixi...., next bikin lagi deh....



Note : 15 menit sebelum memanggang oven harus dipanasi terlebih dahulu


Lets baking guys....😀