Pumpkin donuts

Late post ya guys..., weekend terakhir memasuki bulan ramadhan aku sempatkan untuk membuat pumpkin donuts ini. Sayang seh coz punya labu kuning yang masih banyak, sisa membuat pumpkin pie, itupun gak habis juga...bibik seh belinya terlalu besar, padahal sempat dibuat kolak labu, kue talam....haisssss...tetap masih tersisa. Sehari memasuki bulan ramadhan aku berniat membuat pumpkin dounuts ini, untuk cemilan keluarga, dan suguhan buat ustazah yang mengajarkan anak-anak mengaji. Resep tetap aku pakai pumpkin dounut Ordinary kitchen yang beberapa bahannya aku modifikasi.


Pumpkin donuts

Bahan :
150 gr labu kuning (berat setelah dikukus dan dihaluskan tanpa kulit)
200 gr terigu cakra
100 gr terigu segitiga
20 gr whipcream bubuk (resep asli susu bubuk)
6 gr ragi instan
30 gr gula pasir
2 butir kuning telur
50 ml susu cair (sesuaikan dengan kebutuhan)
1/2 sdt garam
30 gr butter/margarin
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat :
1. Campur terigu,whipcream, ragi dan gula, aduk hingga tercampur, tambahkan labu uleni hingga homogen, masukkan telur dan susu mixer sampai setengah kalis, beri garam dan butter mixer kembali hingga kalis, proofing 30-45 menit sampai mengembang dua kali lipat tergantung suhu lingkungan
2. Kempiskan adonan, letakkan diatas meja kerja yang sudah ditaburi terigu tipis, uleni sampai halus kambali, rolling adonan dan cetak menggunakan cetakan donuts, apabila tidak mempunyai cetakan, cukup di timbang dengan berat yang sama kemudian bundar2kan dan diberi bolongan.
3. Proofing kembali sekitar 25-35 menit, tutup dengan lap bersih agar tidak kering.
4. Goreng satu persatu donuts hingga kuning kecoklatan atau hingga matang
5. Dinginkan dan siap diberi topping suka-suka, sajikan

Donut yang benar-benar empuk, untuk keesokan harinya masih tetap empuk. Oh yaa...toppingnya aku cukup menggunakan gula donut, ennnak lho..., donut ini cukup mengenyangkan, walaupun kadang satu gak cukup pengen nambah lagi...qiqiqi
Hayuuuk segera dicoba..., untuk cemilan di bulan Ramadhan....😊😊😊😊



Selamat menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan 1437H/2016 M ini guys, semoga amal ibadah di bulan ini Lancar terus yaaaa....aamiin




Happy baking....!!!!😀😍😍