Mini Meat Buns

Roti ini sebenarnya aku buat untuk cemilan anak-anak nanti sepulang sekolah, tapi gak jadi coz ayah bawa oleh-oleh dari diklat di luar kota banyak banget, ehh..., inget kalo malam nanti ada arisan RT di rumah bu RT, alhasil roti ini aku packing untuk menambah cemilan arisan, sebenarnya aku kurang PD juga seh, takut kurang berkenan nantinya, btw nekat aja, xixixixi...., gak ada salahnya untuk berbagi, pas roti ini matang pas ayah datang, langsung lep aja ayah ...., hadeeeeh..., katanya enak....hahaha....,

Bahan :

200 gr terigu protein tinggi

50 gr terigu protein sedang

40 gr kaster sugar

6 gr ragi instan

1 sdm susu bubuk

100 ml susu cair dingin (pemakaian bisa lebih bisa kurang tergantung kelembaban adonan)

50 gr margarine

¼ sdt garam

Olesan:

1 butir kuning telur

1 sdm susu cair

Topping:

Daging giling (oseng dengan bawang putih dan margarine 1 sdm)

Keju lembaran secukupnya

Oregano

Mayonnaise

Saos tomat botolan

Wijen sangrai

Daun bawang prei

 Sebelum masuk oven

 Ditata di dus bag, untuk dibawa ke arisan RT

Ditata yang banyak, personilnya buanyaaaaak seeeeh......:)

Cara membuat:

1.  Campur terigu, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata, masukkan telur dan sp aduk rata. Masukkan susu cair dingin sedikit demi sedikit, sambil diuleni, hentikan penambahan susu cair dingin apabila adonan sudah cukup baik untuk di uleni. Ulen sampai setengah kalis.

2.  Masukkan margarine dan garam. Ulen terus sampai kalis dan elastis. Permukaan adonan licin dan adonan tidak mudah sobek apabila dibentangkan

3.  Tempatkan dalam wadah, tutup dengan plastic wrap diamkan kurang lebih 40-50 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat

4.  Kempiskan adonan kemudian bagi adonan kurang lebih 15 gr, letakkan pada Loyang muffin atau mini pie yang sudah diolesi margarine, diamkan kembali kurang lebih 15 menit

5.  Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi wijen, dan  daun bawang ,beri topping, panggang dalam oven suhu 190° C selama 15 -18 menit

6.  Keluarkan dari oven. Dinginkan, Siapkan case cake tata diwadah case cake, siap disajikan

Selamat mencoba yaaaa….:)