Fruit Pie

Yang paling suka sama fruit pie ini adalah ayah, coz rasanya manis dari buah dan kulitnya itu gurih dari rasa butter, dan vla yang tidak membuat eneg

Bahan-bahan

200 gr Margarine(bisa diganti Butter)

350 gr terigu protein rendah

150 gr gula halus

½ sdt garam halus

2 kuning telur

27 gr susu bubuk

Air es

Bahan Vla

600 ml susu cair

1/3 kaleng susu kental manis

1 kaleng fruit cocktail

2 sdm jelly bubuk dicampur dengan 2 sdm air didihkan (untuk olesan)

2 kuning telur

Vanilla bubuk

60 gr Tepung maizena (bisa diganti dengan 30 gr terigu dan 30 gr custard powder)

1 sdm mentega

75 gr gula pasir

Cara membuat

1.       Tepung, gula, dan garam dicampur menjadi satu, aduk rata,  tambahkan margarine, aduk sampai tepung bergerindil menyatu dengan margarine, tambahkan kuning telur, sambil diaduk menggunakan garpu sampai bergerindil, masukkan air es sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai menjadi satu, simpan di lemari pendingin 10 menit

2.       Keluarkan dari lemari pendingin, giling tipis dan cetak menggunakan cetakan pie, tusuk –tusuk dengan garpu, panggang selama 15-20 menit atau sampai kulit pie sedikit kecoklatan dengan suhu 175° C, keluarkan dan dinginkan

3.       Campur susu cair dan kental manis, 2 kuning telur, vanilla bubuk, gula, tepung maizena didihkan, masukkan mentega, aduk kembali, sampai mengental, tapi jangan terlalu kental cukup mendidih pinggirnya saja, dinginkan

4.       Tata kulit pie, isi dengan vla, kemudian beri topping buah, oles dengan jelly, sajikan

Happy baking friends ^^