Strawberry Cheese Cake in a cup

Siang ini entah kenapa moodnya gak baik banget, hadeeeh..., lagi gak pengen ngapa-ngapain, maunya bariiiing aja, di rumah cuma berdua aja sama kakak, kebetulan libur 3 hari karena kakak kelasnya sedang melaksanakan ujian kelulusan, kakak sibuk dengan mainannya sambil ngomong sendiri, sepertinya sudah bosan mainnya xixixi ..., mulai cari ulah deh, ngerecokin bundanya, katanya pengen ice cream, jiaaaah...siang gini mau keluar, hadeeeh gak deh, langsung bangun, cari sesuatu yang bisa buat kakak seneng alias gak merengek seperti anak bayi, bongkar-bongkar isi kulkas, nemu cream cheese, whip cream cair, dan strawberry, jadi ingat pernah buka resep strawberry cheese cake di link ini http://www.theslowroasteditalian.com/2014/05/strawberry-no-bake-cheesecake-in-jar-recipe.html?m=1

Akhirnya buat strawberry cheese cake in a jar, berhubung gak punya jar aku ganti dengan gelas kaca kecil, jadinya strawberry cheese cake in a cup..hehehe, dan dibanyak resep yang beredar untuk cakenya biasanya menggunakan sponge cake yang di potong membentuk ukuran jarnya, tapi di resep ini aku menggunakan biskuit yang dihancurkan, ini dia resepnya

Strawberry cheese cake in cap

By: Dyah bunda fatih&akbar

Bahan :

400 gr biskuit (aku pakai biskuit regal)

100 gr margarine cair

250 cream cheese, resep asli 400gr(suhu ruangan)

250 whipcream cair, resep asli 400ml

63 gr gula halus, resep asli 125gr

1/4 sdt vanilla bubuk

1 sdm perasan air jeruk lemon, aku ganti jeruk nipis

Selai Strawberry

Cara membuat

1. Hancurkan biskuit (aku pakai foodprocesor, hemat waktu), campur dengan margarine cair aduk dan sisihkan

2. Mixer cream cheese dan gula halus sampai lembut dan tercampur rata

3. Diwadah yang lain mixer whipcream cair, setengah kaku, jangan sampai kaku sekali

4. Masukkan kocokan whipcream kedalam campuran cream cheese secara bertahap, aduk dengan mixer kecepatan paling rendah sampai benar-benar tercampur

Penyelesaian

Sediakan jar, gelas bening, atau cup, tata biskuit didasar jar 1/4 bagian tekan pelan, masukkan cream cheese, kemudian selai strawberry, demikian seterusnya sampai terbentuk layer, tutup jar, masukkan dalam kulkas, diamkan 6 - 7 jam, beri topping strawberry segar, sajikan

 Pakai gelas bening, gak punya jar...:)

 Rasanya yang gurih, asam manis mix...so yummy

Alhasil cheese cake ini belum disimpan lama di kulkas sudah dicomotin kakak, katanya gak tahaaaaan, sambil elus-elus perutnya,...xixixixi

Nanti kalau ada waktu luang diniatin buat yang pakai sponge cake, semoga aja malasnya gak kambuh ^^

 Xixixi...dijepretin terus....

Alhamdulillah selesai juga, nurutin si kakak, dan berhasil buat mood bundanya kembali semangat.....^^

Semoga bermanfaat yaaaaaa^^