Pizza

Buat pizza ini dadakan banget guys, karena gak kepikiran gitu, tangan sudah cemplang cemplung aza, awalnya seh pengen buat roti tanpa telur, lha berubah jadi pizzza xixixixi..., tangan kemana pikiran juga kemana dasar bundae bingung..., pizza dadakan ini memanfaatakan topping seadanya saja, apa yang ada di kulkas aku pakai saja...wkwkwkwk, basic doughnya tetap menggunkan resep Ini

Hehehe..., jangan pernah bosan yaa melihat postingan homemade pizza ku, karena ini memang favorite keluargaku, jadi selalu pilihannya jatuh pada italiano food ini...disaat kebingungan melanda hendak bikin apa untuk cemilan ....xixixi



Okeey guys .... Happy baking ya

Pukis

Kis...pukis...kis...pukis, yang mau pukis merapat yuuuk, kue pasar yang gak pasaran ini emang nikmat buat cemilan, kakak and adek doyan banget dengan kue yang satu ini, apalagi disajikan pas lagi hangat-hangatnya, sore kemarin pulang sekolah aku buatkan kue ini, bikin setengah resep hasilnya buanyak banget, yuuuk ini dia resepnya


Pukis
By: dyah bunda fatih&akbar


Bahan :
150 gr terigu protein tinggi
3 butir telur
7 gr ragi instan
180 ml santan
100 gr gula pasir
60 ml air hangat
35 gr butter atau margarin (cair)



Topping :
Coklat mesis (atau sesuai selera), kebetulan stok tinggal mesis :)

Cara membuat :
1. Rebus santan, dengan api sedang, sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah, sisihkan
2. Campur ragi dengan air hangat aduk dan diamkan sampai berbusa
3. Kocok telur dan gula pasir, hingga kental
4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit aduk hingga licin dan tidak bergerindil
5. Tambahkan campuran ragi, aduk rata kemudian masukkan santan aduk kembali hingga adonan halus dan licin, tambahkan mentega cair, aduk dan diamkan kurang lebih 25 menit hingga adonan mengembang
6. Panggang di cetakan pukis yang sudah dioles minyak atau margarine tipis, setelah setengah matang taburi bahan taburan, panggang hingga matang dan sajikan

Waaah kue pukis buatan bunda emang top deh kata adek wkwkwk, emang doyan seh dek hehehe...., selain dengan mesis, diberi taburan keju juga nikmat, dan satu lagi coba deh pukis nutella....yummy banget
Nyemil pukis ditemani secangkir teh hangat...sampai lupa dengan yang lain....wkwkwk



Selamat mencoba...:)

Chocolate almond pudding

Hadddeeeeh tampilan fotonya kurang siiip, secara fotonya dadakan dan asal jepret, potong puddingnya pun asal aja, semua serba kilat, karena ada keperluan tiba-tiba, tapi kalau gak diposting sayang banget yaaa...xixixi, btw abaikan rupanya, rasa pudding ini nyoklat abiees dan ada krenyes gitu dari kacang almondnya, sensasi yang dihasilkan benar-benar diluar dugaan, awalnya iseng googling puding brownies, akhirnya nemu salah satu resep di website saji dimana cara membuatnya cukup simple dan tidak memerlukan waktu yang lama


Chocolate almond pudding
Website saji adapted by dyah bunda fatih&akbar


Bahan :
1 liter susu cair ( aku pakai susu kental manis coklat 400 ml ditambah air hingga total 1000ml)
14 gr agar bubuk
100 gr gula pasir
4 lembar roti tawar
2 kuning telur
25 gr coklat bubuk(larutkan dengan 1 sdm air hagat)
150 gr DCC, suhu ruang
1/4sdt garam

Taburan:
Kacang almond

Cara membuat :

1. Blender semua bahan menjadi satu, tuang diatas panci, panaskan, aduk rata hingga mendidih
2. Hilangkan uap panasnya, tuang diatas loyang, yang telah dibasahi
3. Beri taburan kacang almond, dinginkan
4. Sajikan dengan vla

Sangat mudah bukan, hayyuuuk yang males ke dapur, bikin ini pasti gak nyesel....hehehe


Be creatif guys....

Roti kasur

Assalamualikum guys, akhirnya bisa posting lagiiii..... yeeeey, setelah beberapa minggu ini banyak waktu tersita dengan hal-hal yang menurutku sebenarnya gak penting-penting amat, tapi yachhhh namanya juga ibu-ibu rempong....adaa aja yang ngusik-ngusik....wkwkwkwk, dari pada buang-buang waktu, mari kita ngebaking lagi, masak-masak lagi dan yang pasti ngeblog lagiiii....hehehehe. Kali ini kita buat roti kasur yuuuuk, roti kasur kali ini aku buat tanpa isian alias plain, dan untuk adonan dasarnya selalu pake soft bread NCC, rotinya menul-menul....wkwkwkwk bahasa andalan para bakers, dan empuk dengan seratnya yang panjang dan halus.


Roti kasur
By: dyah bunda fatih&akbar

Bahan :
200 gr terigu protein tinggi
50 gr terigu protein sedang
6 gr ragi instan
50 gr gula pasir
27 gr susu bubuk
1/4 sdt bread improved
2 kuning telur
135 ml susu cair dingin/ air es
1/4 sdt garam
35 gr butter

Olesan :
1 kuning telur
1 sdm susu cair

Cara membuat :
1. Campur bahan kering menjadi satu, aduk rata, masukkan kuning telur, dan susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis, tambahkan garam dan butter, uleni sampai benar-benar kalis, tutup dengan plastik wrap dan diamkan kurang lebih 45-50 menit atau sampai mengembang dua kali lipatnya
2. Kempiskan adonan, tuang diatas meja kerja yang sudah ditaburi tepung tipis, uleni sampai halus kembali, timbang adonan dengan berat yang sama, bulatkan, tata diatas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarine, diamkan kembali 30-40 menit
3. Oles permukaan dengan bahan olesan, panggang dengan suhu 200°C selama 15-17 menit atau sampai berubah warna kuning kecoklatan, angkat dan selagi panas oles dengan butter

Note : sebelum memanggang, oven harus dipanaskan terlebih dahulu, agar matang merata


Roti ini bisa dimakan plain begitu atau dengan selai favorite, kalau kami sekeluarga paling suka dioles nutella dan pandan sarikaya, weihhh ajiiib duehhhhh.....wkwkwkwk


Yuuuk dicoba.....



Happy baking guys.....

Kuliner tegal

Yeeeey libur akhir tahun telah tiba, kali ini liburannya nengokin eyang uti and eyang akung ke tegal, lama juga anak-anak gak nengokin eyangnya, walaupun eyangnya sesekali yang datang ke surabaya untuk nengokin cucunya yang super rempong ini...wkwkwkwk, liburan yang murah meriah sekalian mengobati rasa kangen ayah akan kampung halamannya yang terkenal akan kelezatan sate kambing mudanya dan soto tauco yang laziiies ziis ziis......hehehe, berangkat malam hari agar tidak terkena macet dan anak-anak bisa tidur nantinya, karena perjalanan yang cukup jauh. Alhamdulillah perjalanan lancar tidak ada kendala apapun, tiba di tegal pukul 5 pagi, jalanan tegal masih sepi, hanya beberapa kendaraan melintas dan aktifitas orang2 dipasar pagi, ternyata eyang uti sudah menunggu kedatangan kami di halaman depan, anak2 terbangun dari tidurnya sambil tolah toleh kebingungan, bunda sudah sampai mana ini? Tanya adek...., xixixixi...., matanya belum on benar..., disambut eyang uti dan akung mereka baru tersadar dari tidurnya....hufffft..., perjalanan yang melelahkan tapi mengasyikkan....hehehe. Waktunya untuk membersihkan badan yang sudah baunya gak karuan karena semalaman di jalan, guyuran air mengobati rasa letih kami sehingga bisa beristirahat dengan nyaman. Hari pertama di rumah eyang bocah-bocah tampak senang dan bahagia, tidak terlihat rasa letih di wajah mereka setelah melakukan perjalanan panjang, mereka asyik bermain...hehehe...bocah bocah gak ada capeknya. Hari kedua ayah sudah tidak sabaran lagi untuk wisata kuliner, yang pertama kami kunjungi adalah sate batibul bang awi di jalan ujung rusi, adiwerna tegal.

Setiap ke tegal pasti ke tempat ini, tempatnya yang besar dengan lahan parkir yang cukup luas memberikan kenyamanan bagi pengunjung, coba lihat foto diatas, sebelah kanan tempatnya sengaja dibiarkan terbuka, dan sebelah kiri dibuat tertutup. Kami lebih senang duduk di tempat yang terbuka, sambil melihat si akang2nya yang bakar sate...xixixi, biar bisa di contek...wkwkwk. Jujur aku bukan penggemar kambing atau domba, anti banget deh yang namanya olahan serba kambing, bau amisnya itu suka gak nahan, tapi ini beda banget, sama sekali gak ada bau kambingnya, dan dagingnya itu empuuuuk ditambah dengan bumbu kecap plus potongan bawang dan tomat memberikan cita rasa yang berbeda, dan eiiiits gak perlu nunggu lama lho untuk menikmati sate ini, padahal ada acara bakar membakarnya yaaa.....wkwkwk

Nich dia sate kambing muda yang belum di beri bumbu kecap, bersih yaa....., dan tanpa bau amis, 1 kodi sate kambing muda ini dihargai 82.000 , sebanding dah sama rasanya...:)

Dan ini sate yang sudah diberi bumbu kecap...hummmm yummy tenan...., hayuuuk penggemar sate gak bakalan rugi menikmati sate ini...hehehe

Menikmati sate ini disandingkan dengan teh poci dan gula yang digunakan adalah gula batu, dan wangi tehnya itu huuuum......

Bagi yang pengen menikmati sate ini, alamatnya sudah aku sebutkan diatas. Untuk hari kedua di tegal cukup menikmati sate saja dulu, dilanjut untuk keesokan harinya, berhubung perut sudah tidak mampu lagi untuk menampung yang lain-lainnya...hiks hiks hiks....

Next update lagi yaaa.....