Lagi mencatat daftar belanja yang harus di beli pagi ini, biar gak kelupaan, tapi biasa ibu2 kalau sudah belanja, yang gak ada di daftar suka di beli juga...xixixi, berangkaaat..., weeiii ada ikan patin, masih seger, dibeli aja, tuuuch kaaaan beneeer, gak ada di catatan, alamat yang didaftar jadi banyak yang di blacklist, qiqiqi...., mariii kita sakmasak..., menu kita hari ini ikan patin, dibandingkan dengan ikan-ikan yang lain, kandungan protein ikan patin lebih banyak lho, dan setauku ada kandungan gizi dalam ikan patin dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah, dan dapat mencegah penyakit jantung koroner, kalau menurutku ikan patin ini buat kita ketagihan, apalagi di masak asam pedas ini....hohohoho pasti nambah lagi....
Patin Asam Pedas
By : bunda fatih & akbar
Bahan :
800 gr ikan patin, bersihkan dan potong
1 sdt garam
1 sdm jeruk nipis
1 lembar daun kunyit (aku gak pakai)
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 batang sereh
Asam kandis secukupnya
4 lembar dau jeruk
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk (optional)
650 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit (optional)
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Lumuri patin dengan garam dan air jeruk, diamkan 15 menit, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk dan asam, aduk sampai bumbu mengeluarkan aroma
3. Masukkan ikan patin aduk, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk kembali, tambahkan air, biarkan sampai mendidih dan air berkurang, bisa ditambahkan tomat , dan cabe hijau, setelah mengental, cicipi rasanya, angkat dan sajikan
Beneran buat ketagihan, xixixi....
Dalam hati bundanya ini egois banget, masak yang pedes entar anak-anak makan apa yaaaa????, eeeh...ternyata anak-anak mau ikannya, gak pakai kuah..., dan kakak sampai nambah dua kali, adek jugaaaa...., oalaaaa....xixixi, belajar maem pedes yaaaaa..... kaaak...adeek....qqqqq
Cukup ini aja yaaaaa, besok-besok gak buat yang pedes, sampai garuk2 kepala......xixixi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar