Kroket kentang

Sore-sore pada bengong nonton tv, si adek bilang laper, gak mau maem nasi, mulai bingung mau buat apa, ngeliat ada kentang di dapur, langsung aja punya ide buat kroket, kebetulan ada daging giling di kulkas, pas banget adek gk mau maem nasi, bisa dapet karbonya nanti dari kentang, dan protein dari daging, langsung dimulailah edisi masak memasak di sore menjelang maghrib, pertama-tama mengukus kentang, berhubung daging gilingnya masih beku,didiamkan dulu sampai lunak, sambil menunggu dagingnya lunak, aku liat ada pisang punya adek yang lagi nongkrong di atas meja makan....xixixi bahasanya rek...., akhirnya aku buat banana sponge cake, jadi judulnya hari itu buat kroket dan cake pisang...weiiii....,krontang kranting sendiri di dapur, harus gesit, ada 3 orang lelakiku yang sedang lapar, menunggu dengan sabarnya...:), xixixixi..., jadi curhat....., 

Kroket kentang

Bahan adonan 

400 gr kentang kukus

1 butir telur

100 gr tepung roti/panir

1/2 sdt garam

Bahan isi

150 gr daging cincang (aku pakai daging giling)

3 siung bawang merah, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

1 batang seledri cincang halus

1 buah wortel potong dadu ( aku gak pakai coz lagi gak punya)

1 batang kecil daun bawang

Kacang polong(aku gak pakai)

1/2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt margarine

1 sdt maizena

200 ml susu cair

Cara membuat

1. Membuat adonan : Kentang yang sudah dikukus kelupas, dan lumatkan selagi hangat, tambahkan telur dan garam aduk sampai lembut dan kalis, sisihkan

2. Membuat isi : tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan wangi, masukkan daging giling, daun bawang, seledri dan semua bumbu aduk rata, masukkan susu cair aduk tambahkan maizena, masak sampai daging mengental

3. Membuat kroket : ambil satu sendok kentang pipihkan, masukkan adonan isi, tutup bentuk bulat, lumuri dengan tepung roti, lakukan sampai adonan habis, panaskan minyak goreng, goreng sampai kroket berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan cabe rawit, atau sambal botol

Adek langsung makan dengan lahapnya, begitu juga kakak dan ayah, capeknya terbayar  melihat kroket kentangnya yang dinikmati bersama dengan canda tawa keluarga kecil ini habis tak tersisa...., Alhamdulillah.....